만석닭강정 보관 하는 방법, 후기

요즘은 백화점에서 팝업을 자주 하지만 그때마다 왠지 자꾸 먹고싶어지는 만석닭강정. 사왔다가 남아버렸습니다. 보관을 어떻게 해야 하는지, 언제까지 보관이 가능한지 정리해보았으니 저처럼 만석을 좋아하는 분들은 꼭 참고하시기를 바랍니다. 냉장으로 해야할지 냉동으로 해야할지부터 얼마나 보관할 수 있는지 보관일자까지 살펴보겠습니다. 

 

 

보관방법은 직사광선을 피해서 서늘하고 바람이 잘 통하는 실온에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 유통기한은 제조일로부터 이틀 후 까지이며, 장기간 보관 시 냉동 후 자연해동해서 먹는 것이 좋다고 해요. 만석의 경우 차가울 때 더 맛있기 때문에 오히려 냉장고에 들어갔다가 나오는게 저는 더 맛있더라고요. 원래 냉장고에 들어갔다가 나온 음식을 싫어하는데 만석은 다릅니다. 이상하게 차가울수록 더 맛있어요. 

 

 

 

 

냉동일 경우에는 자연해동해서 먹으면 되고, 냉장은 실온에 30분 정도 두었다가 먹으면 된다고 합니다. 저는 냉장하고 1~2일만에 다 먹기는 하는데요. 평소 출퇴근을 하고 늦게 들어오는 경우에는 냉장고 속에 계속 두게 되더라고요. 이럴 때는 냉동실에 보관하는 것을 추천합니다.

 

만석은 방부제가 없어서 유통기간이 2~3일밖에 되지 않으므로, 이를 넘어갈 경우에는 냉동실에 보관해 두시는 것을 추천합니다. 참고로 만석은 매운맛이 맛있어서 매운맛으로 샀는데 하루종일 화장실을 가느라 혼났네요. 요즘 매운걸 잘 안먹었더니 맵기가 꽤 느껴지더라고요. 맵찔이라면 매운맛을 얕보지 마세요!