엽떡 소분 방법 (냉장/냉동 기간, 해동법)

안녕하세요? 저는 스트레스 받을 때 엽기떡볶이를 매운맛으로 주문합니다. 먹다보면 스트레스도 풀리고 맛있어서 기분도 좋아지기 때문인데요, 요즘은 다이어트 때문에 좀 참고 있다가 너무 오랫동안 안먹은 것 같아서 얼른 주문했답니다. 그런데 저는 1인 가구라서 혼자서는 다 먹을 수가 없거든요. 

 

 

2인용도 있는건 알고 있지만 이왕 시킨거 큰걸로 주문해도 소분해서 보관하면 되니까 싶어서 큰걸로 주문했습니다. 그럼 저같은 자취가구를 위해서 방법 알려드리도록 하겠습니다. 

 

침이 묻기 전에 미리 나누는 것이 좋습니다. 일단 좀 식혀준다음에, 비닐봉지나 그릇 등에 소분을 해주면 되는데요. 저는 1인 가구라서 1인분씩 비닐봉지에 싸두고 하나씩 꺼내서 해동해먹는게 편하기 때문에 비닐봉지에다가 주로 넣는 편입니다.

 

일단 2일~3일 정도 보관한다면 냉장고에 넣어줘도 됩니다. (오늘 2일 된 냉장보관한 것 먹었음) 그런데 한 4일 이상 넘을 것 같다면 냉동실에 넣어주면 된답니다. 떡볶이를 식힌 다음에 냉장/ 냉동 보관해주셔야 합니다. 

 

 

 

이번에는 냉장보관하려고 그릇에 넣었습니다. 해동할 때는 전자레인지에 4~5분 정도 돌려주면 되고, 프라이팬에 데워줘도 되는데 저는 전자레인지보다는 프라이팬에 데운답니다. 이렇게 하면 더 맛있는 느낌이랄까요? 너무 매우면 매우니까 적당하게 따뜻한 정도로만 익혀주세요.

 

기호에 따라 물을 부어서 먹어도 되는데 저는 조림느낌을 좋아해서 물을 따로 넣지 않고 돌려주는 편입니다. 소세지나 어묵 등의 재료와 치즈도 위에 뿌려주면 처음 그대로의 맛을 느낄 수 있어 처음처럼 맛있게 먹을 수 있습니다. 생각해보면 한번 사서 3~4번은 먹으니까 가격이 합리적인 것 같아요. 가격 인상만 더 안한다면 좋겠습니다.